Convocan a concurso de Platillos con Carne de Conejo
La Asociación Ganadera Local Especializada de Cunicultores (AGLEC), presidida por Alejandra Uribe López, convoca a productores, estudiantes y chefs, al Primer Concurso Gastronómico con Carne de Conejo “Sabores de Querétaro”, a realizar dentro de la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2023. Convocan Concurso, Convocan Concurso, Convocan Concurso, Convocan Concurso
El concurso será el domingo 26 de noviembre, en el anillo calificador Don José González Olvera a partir de las 19:00 horas y posteriormente se ofrecerá una degustación de los platillos elaborados a todos los visitantes.
El costo de inscripción es de 250 pesos, a partir de hoy y hasta el 20 de noviembre. El cupo es limitado a 50 participantes. Para mayores informes se pueden comunicar al (442) 779-2378.
El jurado evaluará el equilibrio nutricional, ingredientes y complementos, originalidad y armonía de los sabores. Los premios serán en efectivo y en especie a los 3 primeros lugares de cada categoría.
Alejandra Uribe señaló que la exposición de conejos en la Feria será desde el 23 de noviembre en la carpa 2 y extendió la invitación al público a participar en todos los eventos, comenzando el jueves 30 de noviembre con el Curso de elaboración de prendas con piel de conejo; el viernes 1 de diciembre el Taller de charcutería, despiezado y alta presentación de la carne de conejo.
El sábado 2 de diciembre será el Campeonato de Razas de Conejo “Carne y piel”, que también está abierta a todos los cunicultores del estado y el domingo 3 de diciembre, el Concurso de Evaluación de Canales de Conejo; el martes 5 de diciembre el Ciclo de conferencias y el miércoles 6 de diciembre la degustación de platillos de carne de conejo y la elección del Cunicultor del Año.
Para mayores informes se puede acceder a la página www.feriadequeretaro.mx y en las redes sociales de la Feria, en facebook @feriadeqro, en Instagram @feria.ganadera.qro.
